Madrid, Barcelona y San Sebastián, la cesta de la compra más cara

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  Madrid, Barcelona, San Sebastián, Pamplona y Bilbao son las ciudades más caras para hacer la cesta de la compra, según se desprende del «Estudio sobre los niveles de precios de la distribución alimentaria y droguería», del primer semestre de 2005, elaborado por la Universidad Complutense de Madrid, a petición del Ministerio de Industria y Comercio. Por el contrario, las más baratas son Huesca, Salamanca, Jaén, Orense y Córdoba.

En Madrid, las frutas y verduras están un 25% más caras, el pescado un 24% y la carne un 12%; en San Sebastián, las frutas y verduras se compran a un 27% más, el pescado un 36% y la carne un 18%; y en Barcelona, las frutas y verduras cuestan un 18% más, el pescado un 30% y la carne un 17%. Por Comunidades autónomas, las más caras son el País Vasco, Cataluña y Madrid; y las más baratas Aragón, Valencia y Andalucía.

Esta tendencia se viene consolidando desde que en 2003 comenzaron a realizarse estos estudios semestrales, aunque hay factores que pueden distorsionar los resultados. Precisamente, el elevado precio de las frutas y hortalizas desde noviembre de 2004 a abril de 2005 es consecuencia de las heladas del invierno, según aseguró el catedrático de Economía Aplicada de la Universidad Complutense de Madrid, Javier Casares, autor del informe.

Otro de los aspectos del informe es la evolución de los precios en los diferentes formatos comerciales: mercados municipales, comercio especializado, hipermercados, grandes, medianos y pequeños supermercados.

De este informe, basado en 2052 visitas, se desprende que en el último semestre los precios han subido más en los hipermercados, excepto en pescado que bajan un 3,2%, alimentación envasada que sube un 1,7% y droguería, que sube un 1,8%. En frutas y verduras la subida fue de un 12,1%. En general, los grandes formatos comerciales (hipermercados y grandes y medianos supermercados) han subido sus precios por encima de la media.

Para conseguir una cesta de la compra más barata, el consumidor debe elegir entre diferentes formatos. Las frutas y verduras son más baratas en comercios especializados, el pescado en hipermercados, la carne en pequeños supermercados y mercados municipales y los productos de droguería y de alimentación envasada en los hipermercados.

Las ciudades con la cesta de la compra más altas tienen también viviendas más caras; igualmente, las más baratas coinciden con ciudades de tipo medio en población y renta per cápita.

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